Y como muchas de mis recetas, la he sacado del blog de Famalap Cocina fácil "sin gluten":
Ingredientes:
125g chocolate (Nestlé Postres o gotas de chocolate de Hacendado)
125g mantequilla
125g azúcar
3 huevos
3 cucharadas de leche
80g harina (55g harina de arroz + 25g de maizena)
1/2 sobre levadura química (o algo menos de 1 sobre doble de gasificante)
40-50g nueces (opcional)
Elaboración (manual o con varillas de la batidora):
1) Fundir chocolate+mantequilla al micro mezclar bien. Dejar enfriar y reservar.
2) Batir huevos+azúcar+leche+levadura
3) Añadir la mezcla choco+mantequilla. Mezclar.
4) Añadir harina. Batir.
5) Añadir las nueces picadas a trozos. Mezclar.
6) Verter mezcla en molde engrasado apto para micro (que sea profundo, q si no se sale) y meterlo a 900w 4min30seg. (yo utilizo uno de silicona en forma de corona, Y NO DEJO DE VIGILAR, ya que PUEDE DESBORDARSE -en ese caso paro unos segundos y vuelvo a ponerlo en marcha-).
7) Importante: dejar reposar 5 minutos dentro del micro sin abrir la puerta.
La misma receta la podemos hornear. Sería unos 25-30 min, a 180º (al pinchar con palillo debe salirnos ligeramente manchado de chocolate, no totalmente limpio).
De cualquier forma, buenísimo para comer solo o acompañado de nata montada o helado.
Para los cumples del cole hago a veces esta receta, pero en versión horno.
¡¡Muy bueno, sí señor!! Ya lo he hecho dos veces pues para el cumple de mi peque lo pondré con bola de helado encima. Ha quedado perfecto...yo lo he tenido que dejar en lugar de 4 minutos al microondas, 5 minutos y luego 1 minuto más (Debe ser por la potencia de mi microondas).
ResponderSuprimirY la prueba de la congelación, pasada con creces! Como siempre, lo congelo en cuadraditos y luego del congelador al microondas 30 segundos (Y 10 por el otro lado).
Gracias por tus recetas, para mi están siendo vitales, pues estaba cansada de ponerle al peque las cosas que venden y que ni a mi me gustaban mucho...
Monni, me alegra de que os haya gustado. La verdad es que ningún bizcocho de chocolate supera al brownie en sabor a chocolate. :)
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